廚余垃圾處理器是否強大的關鍵因素之一在于“研磨能力”。研磨能力直接關系到食物殘渣能否被充分研磨，進而是否會粘附在管壁上，之后被清洗干凈。機器的研磨能力很大程度上取決于馬力和轉(zhuǎn)速。一般來說，馬力越大，轉(zhuǎn)速越快，機器越能處理堅硬的廚余垃圾。此外，研磨能力在很大程度上取決于研磨系統(tǒng)，例如研磨盤的結構。一般來說，三錘比兩錘具有更高能效的研磨能力。此外，不同的廚余垃圾處理器有不同的研磨等級。一般來說，研磨等級越高，廢物處理得越精細。

餐廚垃圾處理機的優(yōu)點是可以處理骨頭、菜枝、魚頭魚骨、蛋殼花生殼、剩菜、瓜皮、花生渣等食物垃圾。并且可以將這些垃圾粉碎成直徑小于4mm的顆粒，不會堵塞排水管和下水道，輕松實現(xiàn)即時、方便、快捷的廚房清潔。避免食物垃圾及時扔進廚房滋生病菌、蚊蟲、異味，營造健康、整潔、美觀的廚房環(huán)境。

選購時，除了價格之外，選擇操作方便、不需要清洗油膩污水過濾網(wǎng)的垃圾處理機；還要根據(jù)家庭人口和做飯頻率來確定容量的大小。畢竟要過很多年，合適不合適重要；還有產(chǎn)品設計、選材、質(zhì)量等因素。并且對于使用電力的產(chǎn)品必須考慮安全問題。除此之外，“噪音”是用戶必須考慮的因素?，F(xiàn)代家庭更注重舒適安靜的生活條件，廚余垃圾處理器是為數(shù)不多的工作時會發(fā)出較大噪音的家用產(chǎn)品。