食物垃圾處理器的設計課題研究的目的是尋找最環(huán)保的食物垃圾處理方式，提高人們的生活水平，讓人感受到環(huán)保的自然低碳生活。

　　食物垃圾處理器課題設計研究設計符合國家科學發(fā)展觀和可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的要求。 2003年英國政府將低碳經濟( Low Carbon Economy )作為政府能源白皮書的新發(fā)展觀，2009年中國國家領導人在聯合國氣候變化峰會和哥本哈根 聯合國氣候變化大會上向世界作出了明確的承諾。

　　資源的可持續(xù)利用和生態(tài)系統(tǒng)的可持續(xù)維持是人類社會可持續(xù)發(fā)展的首要條件。 人類要樹立新的道德觀念和價值標準，學會尊重自然、教師法自然、保護自然、和諧。

　　垃圾是最具開發(fā)潛力、決不枯竭的“城市礦床”，是“錯過地方的資源”。 食物垃圾中含有更豐富的有機物質，可以回收利用的成分很高，但是就這樣扔掉，浪費了能源。 從資源角度看，廢棄的有機物通過生物技術轉化為優(yōu)質有機肥料，有效緩解能源危機，具有生態(tài)環(huán)境效應和社會效應。